I Distillati

LA DISTILLAZIONE La distillazione è quel processo che permette di trasformare dei succhi, ottenuti tramite fermentazione, in acquaviti ad alto contenuto alcolico (75°-90°). Dopo aver aggiunto acqua distillata al fine di ridurre la gradazione alcolica, viene messa a maturare per periodi e con modalità differenti secondo il tipo di distillato. L’unico tipo di zucchero che questi distillati possono contenere è … Continua a leggere