I Cocktails

  Risale all’ormai lontano 1960 l’idea di codificare un determinato numero di cocktails allo scopo di far bere ai clienti lo stesso drink, preparato nell’identico modo sia che si trovi a New York, a Singapore o a Firenze. Il 2 novembre di quell’anno, infatti, si apriva il congresso annuale dell’IBA; ad un anno di distanza da quel congresso vengono riconosciute … Continua a leggere

La Birra

LA FILOSOFIA DEL LUPPOLO Antica, conosciuta da almeno 5000 anni, la birra ha bisogno di essere servita rispettando delle regole e delle procedure che troppo spesso in Italia non sono nemmeno conosciute, con il risultato che per bere una buona birra le uniche alternative sono le birrerie specializzate. Il metodo di produzione è cambiato nel corso dei secoli e secondo … Continua a leggere